2016
17/20
Meilleur note de la dégustation
Auxey Duresses rouge les très vieilles vignes 2014
Grande complexité au nez : cerise, mûre, épices. Belle fraicheur. Aromatique harmonieuse en bouche, avec des tanins bien mûrs. L’ensemble est plein de vigueur et de dynamisme; un très beau village!
2016
16.5/20
Meilleure note de la dégustation
Saint Romain rouge 2014
Nez très flatteur sur la cerise et la framboise. La bouche est douce, avec des tanins soyeux et un joli fruité. A apprécier dès aujourd’hui.
2014
Saint Romain blanc 2011
« Les vins d’Alain Gras, l’une des figures de proue de l’appellation, garnissent nombre de caves, de restaurants étoilés. Deux étoiles d’un autre genre brillent au dessus de ce saint romain si remarquable que le palais expert d’un guide lui ont attibué un coup de coeur. La robe est d’un seyant jaune pâle cristallin. Aux notes de pain grillé héritées de onzes mois de barrique succèdent à l’aération d’élégantes senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes.
On retrouve tout cela dans une bouche longue, ample, fine et fraîche, saline et un rien réglissée en finale. « Bonne cuisine et bon vin, c’est le paradis sur terre », disait le roi Henry IV, dont la fameuse poule au pot trouvera ici le compagnon idéal, dans un an ou deux. »
2014
18.5 /20
Meilleure note de la dégustation
Saint Romain rouge 2012
En rouge comme en blanc, Alain Gras reste une des meilleures références de l’appellation. Son Saint Romain rouge révèle un nez expressif dominé par la cerise noire, très prometteur. En bouche le vin est net, dense et solide. Grande Longueur avec une finale séduisante.
2013
Dégustation verticale
Saint Romain Blanc
du domaine Alain GRAS
Le 18 mars 2013
La Dégustation d’une vie
« Cette déguqtation verticale de Saint Romain blanc aura été pour nous une révélation: pas celle du talent d’Alain Gras, que tout le monde connaît, mais du potentiel insoupçonné de l’appellation Saint Romain en vins blanc.
« 1978-2012… Il ne l’avait encore jamais faite et Alain Gras a entamé cette « dégustation d’une vie » avec quelques doutes. Vite levés… »
La Côte des blancs monte à Saint Romain
Reconnaissons que nous ne nous attendions pas à déguster des vins du niveau de ceux que nous avons trouvé dans cette verticale; quelques vieilles bouteilles atteignant le niveau de grands premier crus de la côte. »Saint Romain, c’est 20 à 30 cm de sol, avant la roche. La minéralité c’est ici », clame Alain Gras. Et il a raison. Les vins de Saint Romain ont un évident potentiel de fraicheur lié à l’altitude du vignoble et au sol maigre.
Quand un vigneron, par son travail, sait récolter des raisins mûrs, il produit alors de grands vins blancs de garde.
2009 – 17.5/20
Nez à la fois fin et doux de menthol, complété de notes de fougère, de fleurs, avec une évolution vers les agrumes secs à agrumes confits, l’amande douce. En bouche, le soleil de l’année se retrouve dans le gras du vin, le tout avec une belle longueur, une finale croquante, acidulée/saline. « tout le monde s’approprie la minéralité et cela m’énerve. A Saint Romain, on a vraiment de la minéralité et on la retrouve même dans les millésimes chauds », clame Alain Gras.
1989 (magnum) – 19/20
1989 est le meilleur de cette série, incroyable, ce qui n’etonnera personne. Nez riche, délicat, racé de fougère, de menthol, avec une réduction fine et une évolution vers des arômes de pèche jaune et de fleurs de genêt. En bouche, le vin n’a aucune ride. il oscille entre la puisance(douceur des fruits blancs) et la fraicheur des agrumes. Un monument de complexité
2013
Millésime 2012 : la bonne surprise
Le top
Alain GRAS
Saint Romain village blanc – 16
Le Saint Romain blanc d’Alain GRAS reste une référence et 2012 ne va pas déroger à la règle. Arôme expressifs de tilleul, de fruits jaunes sur un fond citronné. Le vin est dense, pur, avec une minéralité très fine. A déguster dans 5 à 10 ans.
Saint Romain village rouge – 15.5
Robe d’un beau grenat. Le vin était chahuté par l’élevage le jour de la dégustation, mais il a du fond, de la fraicheur, un fruité charmeur et gourmand.
2011
Portrait
« ALAIN GRAS, L’AMOUREUX DE SAINT ROMAIN
Fervent défenseur de son village et du terroir de Saint Romain, Alain Gras a beaucoup contribué au développemnt de l’appellation.
Depuis 1979, date à laquelle il reprend le domaine familial, Alain Gras est vigneron à Saint Romain. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 15 hectares, sur les villages de Meursault, Auxey Duresses, mais surtout sur Saint Romain.
Avec 13 hectares en propriété planté sur la commune, il en a fait son fief. « Le domaine a toujours été basé à Saint Romain. J’ai hérité d’un patrimoine de 6 hectares, que j’ai agrandi petit à petit, en rachetant toujours des parcelles sur le village » explique le vigneron, qui lorsqu’il évoque Saint Romain, devient intarissable.
« Mon âme est ici! Le lieu est magnifique et le terroir est excellent. Nous sommes au sommet de la colline. L’appelllation repose sur des terres légères, avec un sous-sol composé de roches à tendance très calcaire.
Cette typicité donne aux vins un caratère minéral, pur et élégant. »
Pour Alain Gras, inutile alors d’en faire trop. « Je m’attache à faire des vins fidèles à l’image que j’ai du terroir. Le respect du climat, c’est essentiel. Les vendanges sont réalisées à la main et je suis ensuite les principes d’une vinification bourguignonne classique. C’est surtout le travail à la vigne que l’on a amélioré, notamment avec un enherbement sauvage. Au domaine, la mise en bouteille se fait généralement après 11 mois. Pour moi, les Saint Romain, en blanc comme en rouge sont des vins à boire sur la fraicheur. Idéalement, je recommande de les déguster entre 3 et 5 ans, afin d’apprécier au mieux ce que révèle le terroir. »
Titre de la photo: Alain Gras transmet sa passion pour Saint Romain à son fils Arthur.
Ecrit par Elisabeth PONAVOY
2011
Accord gourmand avec un Saint Romain sur larvf.com
Notre coup de coeur à Saint Romain
» Domaine Alain GRAS (Saint Romain)
Produisant quasi exclusivement du Saint Romain sur 10 hectares, Alain Gras défend bec et ongle son appellation.
Son objectif est simple: faire un très bon Saint Romain, sans se compliquer la vie. Opération réussi, puisque tous ses vins se vendent dans l’année et que lors de la dégustation, aussi bien son blanc que son rouge 2009 (dégusté au domaine) se sont détachés. Le premier offre une matière très fine, avec un boisé bien dosé qui apporte un peu de relief au vin. La minéralité ressort bien, c’est un vin droit et précis. Le second est d’un caractère joyeux, avec un fruit très expressif, orienté cerise rouge, petites baies; coulant et vivaces, il fera le bonheur des grillades ou des volailles. »
2011
TOUT SAVOIR SUR LE MILLESIME 2010
« SAINT ROMAIN
(22 vins dégustés)
Les meilleurs sont de vrai vins de soif et de plaisir immédiat. Leurs tarifs peuvent être très compétitifs.
Grande réussite
Domain Alain GRAS
Rouge. Un fruit vraiment expressif pour ce pinot. La bouche est superbe, ronde, souple, avec une matière fine et élégante. »
2011
MILLESIME 2010
LA GRANDE CLASSE
« Incontournable
Alain GRAS Saint Romain
« Un Saint Romain c’est de la fraicheur, du fruit et de l’élégance » professe Alain GRAS. Il a manifestement atteint son but en 2010. Encore dira t’on… . Il vroit en tout cas fermement à ses 2010. « Les 2009 sont souples et abordables jeunes. Mes 2010 sont différents mais au potentiel aussi prometteur. Ce sont des vins avec des épaules plus carrées et il faudra les attendre un peu » pronostique t’il. Avec la plantation récente de 2.5 hectares de vignes supplémentaire à Saint Romain, le domaine comptera d’ici 2012 un quinzaine d’hectares en production.
Saint Romain rouge – 16
Le nez est un peu sur la retenu pour l’heure mais il dégage beaucoup de franchise, de pureté.La bouche est concentré, construite sur des tannins fins et racés.
Saint Romain blanc – 17
Un superbe doublé pour Alain GRAS. Ce blanc est d’une richesse, d’une harmonie mais aussi d’une typicité (la finale est saline) digne des grans vins bourgognes issus du chardonnay. Grande complexité! «