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Nos vins

Meursault
"Les Criots"

Belle robe brillante.
Le nez est marqué d’arômes très fins de minéralité, de fleurs blanches et de bois bien fondu.
En bouche domine l’équilibre dans un ensemble puissant et droit.

CULTURE DE LA VIGNE

Traitement en lutte raisonnée.
Travail du sol.
Vendange en vert.
Vendange manuelle.

VINIFICATION

Pressurage pneumatique, contrôle des températures.
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts.
Elevage en fûts dont 50% de neufs.
Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.

CONSERVATION ET CONSEIL DE SERVICE

Il est dommage de le consommer de suite car il connaît une belle ouverture à 2 ans et reste ensuite à son optimum pendant une dizaine d’année.
A servir à température de cave.

GASTRONOMIE